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Découvrez un choix de grands vins pour toutes les occasions.
Château Grand Baril - La facilité, un vin sur le fruit et l'équilibre
Vinification: Fermentation en cuves inox thermorégulées. Macération de 2 à 3 semaines.
Elevage: Élevage de 20 mois en cuves béton avant la mise en bouteille. Objectif: que du fruit!
Dégustation : Une robe Grenat avec des reflets rubis. Le nez est séduisant sur des fruits rouges et noirs matures, s’ajoute quelques notes d’épices. L’ensemble est gourmand, croquant, équilibré avec des tanins bien polis. Ce vin est déjà prêt à être dégusté
Assemblage : 85 % Merlot, 15 % Cabernet Franc
Température de dégustation : à déguster entre 16°C et 17°C
Degré alcoolique : 13,5% vol.
Accords Mets et Vins : confit d’oie, tournedos, sauté de veau marengo, coquille saint jacques à la provençale.
Potentiel de garde : 6 à 9 ans après la récolte
Château Grand Baril - Cuvée Prestige - La certitude, le vin traditionnel
Vinification: Fermentation en cuves inox thermorégulées. Macération de 2 à 3 semaines.
Elevage: Élevage de 12 mois en fûts de chêne mais également en amphore et oeuf en grès.
Dégustation : Après un an en fût de chêne, ce vin délivre une olfaction riche et nuancée autour du cassis, du pruneau, de la vanille et du cachou. Le prélude à une bouche dense, généreuse, ample et équilibrée.
Assemblage : 85 % Merlot, 8 % Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet-franc
Température de dégustation : entre 16 et 18°C
Degré alcoolique : 13,5% vol.
Accords mets/vins : gigot d’agneau, les rôtis ou entrecôtes aux cèpes et les volailles.
Potentiel de garde : 7 à 10 ans après la récolte
